Tradicionálisan az aszúkborokat aszerint osztályozzák, hány puttony összetöppedt aszúszemet adtak egy hordó száraz borhoz. Manapság ezt már a cukortartalom határozza meg. Minél édesebb, annál értékesebb, minél értékesebb annál ritkább és minél ritkább annál drágább.
A natúr esszencia, mely több éven keresztül érlelődik, és hihetetlen, de mindössze 3% az alkoholtartalma, az összes bor közül a legritkább.
| • 3 Puttonyos : 60 - 90 gramm cukor/ liter |
|
| • 4 Puttonyos : 90 - 120 |
|
| • 5 Puttonyos : 120 - 150 |
|
| • 6 Puttonyos : 150 - 180 |
|
| • Aszu Essencia : 180 - 450 |
|
| • Essencia : 450 - 850 |
|
 |
