Royal Tokaji
Royal Tokaji
BORÁSZAT ÉLVONALBAN MÚLT DŰLŐINK BORKÉSZÍTÉS BORAINK ÍZEK
#htmlcaption
BORKÉSZÍTÉS
Royal Tokaji
 
Royal Tokaji
Sokféle évjárattal találkoztunk már, de 10 közül mindössze 3.4 tekinthető jónak, illetve bőségesnek. Aszúszemeket egyenként kézzel szedik le a fürtökről, és teszik egy 20 literes fadézsába, amit puttonynak is hívnak. Az aszúszemeket préselik, mely során kicsurog belőle a mézédes nektár. Az egészséges, nem aszúsodott szőlőből készül az alapbor. Ahány puttonnyal kerül a hordóba, annyi lesz a bor puttonyszáma, amely a címkére is felkerül.
 
Az erjedés 140 literes tölgyfahordókban, úgynevezett Gönci hordókban történik, olykor a több mint 2 km hosszan elterülő pincékben, ahol a természetes élesztők beindítják az erjedés folyamatát. A folyamata 1-2 évig tart, de az aszúborokat hivatalosan minimum 3 évig kell érlelni. A Royal Tokaji borok többnyire tovább érlelődnek, még így is sikeresen megőrizve a sajátos, felemelő savtartalmukat.
Royal Tokaji
Royal Tokaji
FORGALMAZÓK
FACEBOOK
LEGFRISSEBB HÍREK